الدليل العملي لمعالجة الزيوت النباتية - الطبعة الثانية تأليف Monoj Gupta (غلاف ورقي)
لا توجد تقييمات
Target
USD 200.99
من Target
آخر تحديث: 22 أكتوبر 2026
حول هذا المنتج
ملخص الكتاب يتضمن كتاب الدليل العملي لمعالجة الزيوت النباتية، الطبعة الثانية، ملخصاً حديثاً للمبادئ الأساسية لتكرير الزيوت الصالحة للأكل ومعالجتها وإزالة الروائح منها، ليكون بمثابة دليل تدريبي عملي للكيميائيين والمهندسين والمديرين الجدد في هذا القطاع. يشتمل الكتاب المكون من 15 فصلاً على معلومات حديثة حول تبييض الزيوت الخضراء وزيت جوز الهند، ومتطلبات الجودة لتطبيقات زيت القلي، وغيرها الكثير. وقد كُتب هذا الكتاب لغير الكيميائيين الجدد في هذا المجال، مما يجعل من السهل تطبيق هذه المفاهيم الهامة في صناعة الزيوت الصالحة للأكل.
- المميزات
- يتضمن كتاب الدليل العملي لمعالجة الزيوت النباتية، الطبعة الثانية، ملخصاً حديثاً للمبادئ الأساسية لتكرير الزيوت الصالحة للأكل ومعالجتها وإزالة الروائح منها، مما يجعله دليلاً تدريبياً عملياً للكيميائيين والمهندسين والمديرين الجدد في هذا القطاع.
- المؤلف (المؤلفون): Monoj Gupta
- 508 صفحة
- العلوم، الكيمياء
المواصفات
- الأبعاد (الإجمالية)
9.0 بوصة (ارتفاع) × 6.0 بوصة (عرض) × 1.03 بوصة (عمق)
- الوزن
1.49 رطل
- العمر المقترح
22 سنة فما فوق
- عدد الصفحات
508
- النوع
علوم
- النوع الفرعي
كيمياء
- الناشر
Academic Press and Aocs Press
- الموضوع
تحليلي
- الطبعة
الطبعة الثانية
- التنسيق
غلاف ورقي
- المؤلف
Monoj Gupta
- اللغة
الإنجليزية
صور المنتجات هي لأغراض توضيحية فقط وهي صور نموذجية. قد تختلف الألوان أو النقوش أو المواصفات أو الأبعاد أو المقاسات أو الوظائف أو أي خصائص أخرى للمنتج الفعلي عن الواقع بسبب خصائص العرض، لذا يرجى الرجوع إلى تفاصيل المنتج المذكورة في الوصف.