كتاب The Great American Table - بقلم Michelle Wright (غلاف فني)

ملخص الكتاب أكثر من 150 وصفة تحتفي بالأطعمة التي نشتهيها، والأماكن التي نحبها، والتقاليد التي تجعل الموائد الأمريكية فريدة من نوعها. الطريقة المثالية للاحتفال بالذكرى الـ 250 لتأسيس الأمة. يُعد The Great American Table احتفاءً بالأطعمة والنكهات والذكريات التي تجمع أمريكا معاً. من الشواطئ الصخرية في Maine إلى الصحاري الحمراء في Utah وصولاً إلى جزر المحيط الهادئ، يتميز كتاب الطبخ هذا بصور فوتوغرافية كاملة الألوان وتصميم أنيق يسلط الضوء على الأطباق التي تحدد مجتمعاتنا وتجمعنا حول المائدة. يضم هذا الكتاب الفريد للطهي أكثر من 150 وصفة من جميع الولايات الخمسين، بالإضافة إلى عينات من الأقاليم التابعة للولايات المتحدة، إلى جانب أطباق احتفالية لعيد الشكر، وأيام المباريات، وغيرها من الاحتفالات، حيث يدعونا في رحلة طهي لذيذة عبر التراث المتنوع للأمة. لكل عائلة ومنطقة نسختها الخاصة من الأطباق الكلاسيكية المحبوبة - من الحلويات إلى حساء الشودر إلى المشويات - ويقدم هذا الكتاب رؤية Michelle لهذه الأطباق الأيقونية. وتجسد وصفاتها روح الأماكن التي تمثلها، مع الاحتفاء باللمسات الشخصية والتقاليد التي يضفيها كل طاهٍ على مطبخه الخاص. يجمع كتاب The Great American Table بين الوصفات السهلة والمعلومات الشيقة، ليدعو القراء إلى إعادة اكتشاف متعة الاجتماع معاً. هذه الوجبات تمنحك شعوراً بالألفة وكأنك في منزلك؛ سواء كانت متجذرة في تقاليد السكان الأصليين، أو نقلها المهاجرون عبر المحيطات، أو توارثتها الأجيال، أو حتى تلك التي ابتُكرت حديثاً ضمن النسيج المتطور للمطبخ الأمريكي. يتميز هذا الكتاب بأسلوبه الدافئ والشامل ونكهاته الغنية، ليذكرنا بأن الطعام لا يغذي أجسادنا فحسب، بل يجمعنا أيضاً. مرحباً بكم على مائدتنا، فالمكان يتسع للجميع. تتضمن الوصفات ما يلي: مين: لفائف لوبستر مين رود آيلاند: دوغ بويز رود آيلاند نيوجيرسي: ديسكو فرايز ديلاوير: فطيرة كرامبل الخوخ فرجينيا: يخنة برونزويك كنتاكي: هوت براون كنتاكي جورجيا: كيك كولا الجنوبي التقليدي أركنساس: بسكويت مع صوص الشوكولاتة مينيسوتا: برجر جوسي لوسي ميسوري: أضلاع لحم البقر المشوية على طريقة كانساس سيتي إلينوي: بيتزا شيكاغو ديب ديش مونتانا: فرنش توست مُحضّر ليلاً مع صلصة التوت البري نيو مكسيكو: إنشيلادا طبقات بورتوريكو: موفونغو

نبذة عن المؤلفة تُعد Michelle Wright طاهية منزلية شغوفة، ومطورة وصفات، وساردة لقصص الطعام، وهي تؤمن بأن مائدة الطعام هي واحدة من أقوى الأماكن التي يمكننا الاجتماع حولها. وبفضل جذورها التي تمتد عبر مناطق متعددة في الولايات المتحدة وحبها الدائم لاستكشاف النكهات المحلية، تعشق Michelle جمع الوصفات والتقاليد وذكريات الطعام من جميع أنحاء البلاد. ويستلهم أسلوبها في الطهي من إيمانها بأن كل طبق يروي قصة؛ قصة عن الوطن، والتراث، والمجتمع، والأشخاص الذين نحبهم. يُعد كتاب The Great American Table تحيةً منها للنكهات التي تشكل هويتنا والوجبات التي تجمعنا معاً.