كتاب Smokin' - تأليف Christopher Styler (غلاف ورقي)

ملخص الكتاب استمتع بالمذاق الرائع للأطعمة المدخنة بالخشب باستخدام الجزء العلوي من موقد مطبخك. يحتوي هذا الكتاب على كل ما تحتاج لمعرفته حول تدخين الأطعمة في المنزل باستخدام مدخنة الموقد. يقدم Chris 36 وصفة احترافية لتدخين كل شيء، بدءاً من الدجاج الكامل وصولاً إلى الروبيان، بالإضافة إلى 95 وصفة للشوربات والسلطات والأطباق الجانبية التي تستخدم مكونات مدخنة. ستجد بين طيات الكتاب أطباقاً مثل بط مدخن بالشاي، وشوربة الباذنجان المدخن، وفيتوتشيني مع السلمون المدخن والبازلاء والكراث، وغيرها الكثير. الخيارات لا حدود لها، فهي تعتمد فقط على خيالك وشغفك بالنكهات المدخنة. بفضل نصائح وتقنيات وإرشادات Chris Styler، ستصبح عملية تدخين الطعام بسيطة وسريعة، وبمذاق لا يحتاج إلى وصف. Smokin' -- إنه حقاً مذاق مذهل.

من الغلاف الخلفي استمتع بالمذاق الرائع للأطعمة المدخنة بالخشب باستخدام الجزء العلوي من موقد مطبخك. يحتوي هذا الكتاب على كل ما تحتاج لمعرفته حول تدخين الأطعمة في المنزل باستخدام مدخنة الموقد. يقدم Chris 36 وصفة احترافية لتدخين كل شيء، بدءاً من الدجاج الكامل وصولاً إلى الروبيان، بالإضافة إلى 95 وصفة للشوربات والسلطات والأطباق الجانبية التي تستخدم مكونات مدخنة. ستجد هناك بطاً مدخناً بالشاي، وشوربة الباذنجان المدخن، وفيتوتشيني مع السلمون المدخن والبازلاء والكراث، وغيرها الكثير. الخيارات لا حدود لها، فهي تعتمد فقط على خيالك وشغفك بالنكهات المدخنة. بفضل نصائح وتقنيات وإرشادات Chris Styler، ستصبح عملية تدخين الطعام بسيطة وسريعة، وبمذاق لا يحتاج إلى وصف. Smokin' -- إنه حقاً مذاق مذهل.