كتاب Small Batch Baking - تأليف Saura Kline (غلاف ورقي)

ملخص الكتاب استمتع بتجربة الخبز بكميات صغيرة مع وصفات مُعدة بدقة لتكفي من 2 إلى 3 حصص. في بعض الأحيان، نرغب فقط في صنع قطعة واحدة (أو اثنتين) من براونيز الشوكولاتة. هنا يأتي دور Small Batch Baking. لقد صُمم كتاب الطبخ الذي لا غنى عنه هذا مع مراعاة الرغبات السريعة وحفلات العشاء الصغيرة. استمتع بتحلية طازجة وغنية بالنكهات، حيث تُنتج كل دفعة حصتين إلى ثلاث حصص. يتميز كتاب الطهي السهل هذا بما يلي: 60 وصفة حلوة ومالحة -- من بسكويت جبن الماعز وإكليل الجبل الغني بالزبدة إلى بسكويت سنيكر دودلز المتبل بالشاي والذي يذوب في الفم، استمتع بمجموعة واسعة من الوصفات التي لن تتطلب أي تحويلات معقدة لتحضير حصص صغيرة. حيل عملية ومكونات أساسية بسيطة -- كن مستعداً عندما تشعر بالرغبة في تناول شيء ما. تعلم ما يجب أن يتوفر لديك في خزانة المؤن، واستفد من أسرار المهنة مثل استخدام صينية الكب كيك لصنع فطائر صغيرة. لا حاجة لمعدات جديدة -- لن تضطر إلى شراء أي أدوات جديدة أو أدوات خبز متخصصة. يمكن تحضير جميع هذه الحلويات بكميات صغيرة باستخدام الأواني والمقالي التقليدية.

يمكنكِ إعداد كميات قليلة من الحلويات والمخبوزات بكل سهولة، بفضل كتاب Small Batch Baking.

اقتباسات المراجعات

يُعد كتاب Small Batch Baking عنصراً أساسياً لا غنى عنه في كل مطبخ، سواء كنت من هواة الخبز أو من المحترفين! يضم الكتاب وصفات حلوة ومالحة بالحجم المثالي!" -- Laurie Rhoden، طاهية حلويات في Talon Lodge and Spa

لقد أبدعت طاهية الحلويات Saura Kline مرة أخرى في كتاب الطهي الثالث لها، والذي يقدم مخبوزات احترافية الجودة ومضمونة النجاح. تُعد هذه المجموعة من الوصفات ذات الكميات الصغيرة مثالية لمن يعيشون بمفردهم أو مع عائلات صغيرة، أو لأولئك الذين يفضلون عدم وجود فائض من الحلويات في المطبخ. ستجد ضمن هذه الوصفات المبتكرة والسهلة مجموعة من الخيارات، بما في ذلك الكوكيز والكيك الكلاسيكي، والمعجنات المالحة، وحلويات البارفيه المخصصة للفرد الواحد. كما تضمنت Saura الكثير من النصائح والتوصيات حول كيفية الخبز بنجاح بكميات صغيرة، مما يجعل هذا الكتاب خياراً يضمن إشباع أكبر الرغبات.

تُعد فكرة كتاب Small Batch Baking عبقرية، خاصة عندما ترغب في تناول حلوى (أو حتى مأكولات مالحة!) ولكن لعدد قليل من أفراد الأسرة. إن نصائح الطهاة والحيل والرؤى التي تقدمها Saura طوال هذا الكتاب هي بمثابة كنز حقيقي، وستساعد في تطوير مهارات الخباز المنزلي.

نبذة عن المؤلفة

تُعد SAURA KLINE شيف حلويات محترفة، ومدونة متخصصة في الحلويات، ومؤلفة كتب طهي. تشغل حالياً منصب الشيف التنفيذي للحلويات في مجموعة مطاعم Kevin Taylor Restaurant Group، حيث تتولى ابتكار قوائم الطعام والحلويات. كما ألفت Saura كتاب Easy as Pie، وتشارك وصفاتها المفضلة عبر SweetSaura.