كتاب Setting the Table - تأليف Danny Meyer (غلاف ورقي)

عن الكتاب يقدم صاحب المطاعم الأسطوري صورة شخصية وملهمة لعالم الأعمال، مستنداً إلى خبرته العملية، وقصص من خلف كواليس المطاعم، والقصة الرائعة لنجاح منقطع النظير في واحدة من أصعب ساحات الأعمال في العالم. ملخص الكتاب الكتاب الأكثر مبيعاً في مجال الأعمال من صاحب المطاعم الحائز على جوائز Danny Meyer، صاحب Union Square Cafe و Gramercy Tavern و Shake Shack. تفشل نسبة 75% من جميع مشاريع المطاعم الجديدة، ومن بين تلك التي تستمر، لا يصبح سوى عدد قليل منها أيقونات بارزة. بدأ Danny Meyer مشروع Union Square Cafe عندما كان في سن الـ 27، مدفوعاً بفكرة جيدة ومستثمرين متفائلين. وهو الآن شريك في ملكية إمبراطورية من المطاعم. فكيف حقق ذلك؟ وكيف تغلب على التحديات في واحدة من أصعب المهن؟ في هذا الكتاب المرجعي، يشارك Danny الدروس التي تعلمها أثناء تطوير الفلسفة الديناميكية التي يطلق عليها Enlightened Hospitality. إن مبادئ هذه الفلسفة، التي تؤكد على بناء علاقات داخلية قوية بالإضافة إلى رضا العملاء، قابلة للتطبيق من قبل أي شخص يعمل في أي مجال من مجالات الأعمال. سواء كنت مديراً، أو مسؤولاً تنفيذياً، أو نادلاً، فإن قصة Danny وفلسفته ستساعدك على أن تصبح أكثر فاعلية وإنتاجية، مع تعميق فهمك وتقديرك للعمل المتقن. يُعد كتاب Setting the Table عملاً تحفيزياً بارزاً لأحد أكثر قادة الأعمال موهبة وبصيرة في عصرنا الحالي.

من الغلاف الخلفي يُعد كتاب Setting the Table كتاباً رائداً ومبيعاً ضمن فئة كتب الأعمال، وهو يسرد تاريخاً شيقاً لما وراء الكواليس حول تأسيس أشهر مطاعم Danny. ويُعتبر هذا الكتاب كنزاً من الرؤى القيمة والمبتكرة التي يمكن تطبيقها في أي عمل تجاري أو مؤسسة.

اقتباسات المراجعات

«داني ماير، صاحب المطاعم الذي لا يُضاهى، يشاركنا وصفته المضمونة للنجاح في عالم الأعمال.» - Vanity Fair «يقدم صاحب المطاعم داني ماير قائمة غنية من نصائح الأعمال.» - Time magazine «سيكون من المفيد لأي شخص يعمل في قطاع الضيافة الرجوع إلى كتاب Setting the Table.» - Wall Street Journal «يُثبت رائد الأعمال وصاحب المطاعم الشهير داني ماير هنا ببراعة أنه قادر على تغذية عقولنا تماماً كما يمتع أذواقنا.» - ستيف فوربس، الرئيس التنفيذي لشركة Forbes «كتاب مقنع وممتع، سواء من حيث أسلوب السرد أو كدليل للأعمال.» - New York Times Book Review