كتاب Root Cellaring - الطبعة الثانية بواسطة Mike Bubel & Nancy Bubel (غلاف ورقي)

عن الكتاب اكتشف مدى سهولة تحويل مساحة إضافية في قبو منزلك، أو مرآبك، أو حتى خزانة ملابسك إلى قبو تخزين جذور خاص بك. ملخص الكتاب اكتشف مدى سهولة تحويل مساحة إضافية في قبو منزلك، أو مرآبك، أو حتى خزانة ملابسك إلى قبو تخزين جذور خاص بك. استثمر موارد حديقة فنائك الخلفي الصغيرة بشكل أكبر من أي وقت مضى، دون الحاجة لقضاء مئات الساعات في عمليات التعليب! يوضح لك هذا الدليل المعلوماتي والملهم ليس فقط كيفية بناء قبو تخزين جذري خاص بك، بل وأيضاً كيفية الاستفادة المثلى من درجة حرارة الأرض الباردة والمستقرة طبيعياً كوسيلة موفرة للطاقة لتخزين ما يقرب من 100 نوع من الفواكه والخضروات سريعة التلف. من الغلاف الخلفي تعد عملية التخزين في الأقبية الجذرية، كما يتذكرها الكثيرون ولكن لا يمارسها إلا القليل، وسيلة لاستخدام درجة حرارة الأرض الباردة والمستقرة طبيعياً لتخزين الفواكه والخضروات سريعة التلف. تُعد طريقة تخزين المحاصيل في الأقبية الأرضية، كما يشرح Mike و Nancy Bubel هنا، وسيلة بسيطة وغير مكلفة ومنخفضة التقنية وموفرة للطاقة للحفاظ على نضارة المحاصيل طوال العام. وفي كتاب Root Cellaring، يستعرض Bubel كيفية استخدام أسلوب التخزين الطبيعي هذا بنجاح. ويُعد هذا الكتاب الأول المخصص بالكامل لهذا الموضوع، حيث يتناوله بدقة وتفصيل تجعل منه الكتاب الوحيد الذي ستحتاجه على الإطلاق حول تخزين المحاصيل في الأقبية الأرضية. سيعلمك كتاب Root Cellaring ما يلي: * كيفية اختيار أصناف الخضروات والفواكه التي تُخزن بأفضل طريقة * متطلبات تخزين فردية محددة لما يقرب من 100 من محاصيل الحدائق المنزلية * كيفية استخدام أقبية التخزين في الريف وفي المدينة وفي أي بيئة كانت * كيفية بناء أقبية التخزين، سواء في الداخل أو الخارج، وبأحجام كبيرة أو صغيرة، وبأنماط بسيطة أو فاخرة * دراسات حالة -- تقارير حول تقنيات وتجارب التخزين في الأقبية للعديد من الأسر في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. لا يشترط أن يكون التخزين في الأقبية مفهوماً ريفياً بحتاً. على الرغم من الاعتقاد الشائع بأن قبو التخزين تحت الأرض هو مجرد إضافة لحديقة كبيرة، إلا أنه في الواقع يمكن أن يوسع موارد الحديقة الصغيرة بشكل كبير، مما يسهل زراعة المحاصيل المتأخرة وتخزينها بدلاً من تخصيص صفوف عديدة لعمليات التعليب والتجميد. والأفضل من ذلك كله، أن أقبية التخزين يمكن وضعها في أي مكان بسهولة؛ فليس بمقدور الجميع العيش في الريف، ولكن يمكن للجميع الاستفادة من وسائل التخزين الباردة الطبيعية. اقتباسات المراجعات

"...أكثر كتاب شامل حول هذا الموضوع قد تجده على الإطلاق." مجلة Backwoods Home ..."كتاب أصبح من الكلاسيكيات الراسخة - دليل يقدم إرشادات مفصلة لتخزين الفواكه والخضروات بأبسط طريقة ممكنة." صحيفة The Province (فانكوفر، كولومبيا البريطانية) "اسم Bubel مرادف للخبرة العملية والتطبيقية... أوصي بشدة بكتاب Root Cellaring. إنه الكتاب الوحيد الذي ستحتاجه حول هذا الموضوع." مزارع عضوي من Maine

أكثر كتاب شمولاً حول هذا الموضوع قد تجده على الإطلاق.

نبذة عن المؤلف شارك مايك بوبيل في تأليف الدليل الكلاسيكي الأكثر مبيعاً Root Cellaring مع زوجته نانسي. لقد كانا من عشاق البستنة لسنوات عديدة في فيلادلفيا، ثم في مزرعتهما في ويلسفيل، بنسلفانيا. أما نانسي بوبيل، المؤلفة المشاركة في الدليل الكلاسيكي الأكثر مبيعاً Root Cellaring، فقد كانت كاتبة عمود عن البستنة في مجلة Country Journal، وكتبت لمجلات Mother Earth News و Organic Gardening و Horticulture و Family Circle و Woman ' s Day و New Shelter. كانت عضواً في الجمعية البنسلفانية للبستنة وجمعية علم النبات الاقتصادي، وعضواً مدى الحياة في كل من Seed Savers Exchange وجمعية أصدقاء الأشجار.