عدس أحمر

تعد Bob's Red Mill العدس الأحمر مصدراً لذيذاً للألياف الغذائية. تتميز هذه البقوليات الصغيرة بنكهة ترابية ممتعة. كما أنها سهلة التحضير للغاية، حيث لا تتطلب نقعاً مسبقاً كما هو الحال مع الفاصوليا. ينضج العدس بسرعة في غضون 15 إلى 20 دقيقة فقط. وهي ليست لذيذة وسهلة الطهي فحسب، بل تعد أيضاً مصدراً جيداً للبروتين والحديد والألياف الغذائية. تُستخدم في الحساء، واليخنات، والكاري، والمقبلات.