شاي أخضر

يُعد الشاي الأخضر ربما المشروب الأكثر شعبية حول العالم بعد الماء النقي. وتقول الأسطورة إن الشاي اكتُشف بالصدفة على يد شين نونغ، المزارع الإلهي، حوالي 3,000 قبل الميلاد في الصين، حيث يُنسب إليه اختراع الزراعة وعلم الأعشاب الصيني. وفي أحد الأيام، سقطت أوراق نبات الشاي في الماء الذي كان يغليه خارج منزله، فأعجبه المشروب ووجده مشروباً صحياً... وهكذا وُلد الشاي! يتميز هذا الشاي الأخضر من Triple Leaf Tea بنكهة عطرية خفيفة وممتعة، دون المرارة المرتبطة ببعض أنواع الشاي الأخضر. يتم تسخين الأوراق المقطوفة حديثاً بلطف، ثم تجفيفها. وتعمل هذه العملية على تدمير الإنزيمات التي قد تستنزف العناصر الغذائية، مما يحافظ على لون أوراق الشاي أخضر. ويعد الشاي الأخضر مصدراً رائعاً لمضادات الأكسدة المفيدة المعروفة باسم البوليفينول، وينصح الخبراء بشرب ما يصل إلى 3 أكواب يومياً.