كود - تأليف مارك كورلانسكي (غلاف ورقي)

عن الكتاب "مرثية مفعمة بالمشاعر، لا تقتصر فقط على سمكة، بل تمتد لتشمل الأشخاص الذين تشكلت حياتهم من خلال عادات هذه السمكة، والذين وصلت طريقتهم في الحياة الآن إلى نهايتها". -- صحيفة Newsday في نيويورك. يتضمن رسومات توضيحية. ملخص الكتاب الفائز بجائزة JAMES BEARD من مؤلف كتاب SALT الذي حقق انتشاراً واسعاً على TikTok. يقدم مؤلف كتاب Salt، الذي تصدر قائمة الأكثر مبيعاً في New York Times، نظرة مفعمة بالحيوية وغير متوقعة للتاريخ العالمي من خلال سمكة الكود المتواضعة. "بين يدي [كورلانسكي]، تثبت سمكة الكود أنها مثيرة للاهتمام... وبطلة من أبطال التاريخ..." «تجسيدٌ لأزمة كبرى في علاقة البشر بالطبيعة».-- نيويورك تايمز. لقد خيضت الحروب من أجله، واشتعلت الثورات بسببه، واعتمدت الأنظمة الغذائية الوطنية عليه، وتوقفت عليه اقتصادات بأكملها، كما كان المحرك الأساسي للاستيطان في أمريكا الشمالية. وقد تبين أن سمك القد هو السبب الذي دفع الأوروبيين للإبحار عبر المحيط الأطلسي، والسبب الوحيد الذي مكنهم من ذلك. يُعد كتاب Cod جولة تاريخية ساحرة تكشف بوضوح كافة القوى الاقتصادية، وقصة سمكٍ مُزدانة بتفاصيل طهي مذهلة. كما أنها قصة مأساوية عن الفشل البيئي، وعن استنزاف المخزونات السمكية في وقت كانت فيه أعداد سمك القد أسطورية. ومن خلال هذه السيرة الذاتية الممتعة والمخادعة لسمكة، يسلط Mark Kurlansky الضوء بشكل آسر على ألف عام من الحضارة البشرية. اقتباسات المراجعات

الحائز على جائزة James Beard Award: "هذا الكتاب الممتع للغاية يمثل أداة جديدة لاستكشاف التاريخ العالمي، حيث يقودنا إلى تصور مختلف تماماً للأسباب التي دفعت الناس للقيام بما قاموا به... تاريخٌ يُقرأ من خلال خياشيم تجارة الأسماك." -- The New York Times "قصة أسماك ساحرة وهدية رائعة لطباخ المأكولات البحرية المفضل لديك أو لعشاق الصيد المهووسين. ولكن في التحليل النهائي، هي حكاية بيئية مريرة لعصرنا الحالي." - Los Angeles Times "بين الحين والآخر، يأتي كاتب يتمتع بمهارة خاصة ليأخذ فكرة جديدة وغير متوقعة ظاهرياً، ويحولها إلى كتاب يبعث على البهجة الخالصة." «هذا هو حال مارك كورلانسكي وسمك القد». - ديفيد مكولوتش، مؤلف كتب 1776 وJohn Adams وThe Wright Brothers. «أحد أفضل 25 كتاباً لهذا العام». - مكتبة نيويورك العامة. «إن موضوعاً بهذه القوة والمأساوية يستحق كاتب سيرة ذاتية ممتاز، وقد وجد سمك القد هذا الكاتب في مارك كورلانسكي. الكتاب مكتوب بجمال ومزود برسومات أنيقة...» "يعد مؤلف كورلانسكي المذهل عن الأسماك تذكيراً بما كانت عليه الكتب الواقعية الجيدة: بليغة، ومستفيضة، ومليئة بالروايات الواقعية التي تثير الدهشة والذهول". - ذا غلوب آند ميل (تورونتو) "في نهاية المطاف، يقف الكتاب كنوع من الرثاء، كمرثية محبة ليس فقط للسمك، بل للناس الذين تشكلت حياتهم بناءً على عادات هذا السمك، والذين بات نمط حياتهم الآن في نهايته". - نيوزداي "يا له من مخلوق هائل هذا السمك. إن أسلوب كورلانسكي مثير للاهتمام - ومخادع في مرحه." «هذا الكتاب الصغير هو عمل ذو أهمية بالغة». - Business Week. «في قصة سمك القد، وجد مارك كورلانسكي الأسطورة المأساوية لعصرنا؛ حيث تحولت الوفرة إلى ندرة بسبب قصر النظر الممنهج. سيظل هذا التاريخ الكلاسيكي بمثابة رثاء وتحذير». - بيل ماكيبين. «هذا كتاب صغير استثنائي، لا يمكنك تركه من يدك، مكتوب بأسلوب شاعري وانسيابي يرسم صوراً حية، وفي الوقت ذاته، يطرح حقائق قاسية تجعلك تتوقف مذهولاً. من كان يظن أن كتاباً عن سمك القد سيكون ممتعاً للقراءة إلى هذا الحد؟» ومع ذلك، فهذا هو بالضبط ما حققه كورلانسكي. "- - السير روي سترونج ― Express on Sunday (لندن)" "ملحمة صغيرة ممتعة وتأتي في وقتها المناسب" ― Scotsman (إدنبرة) "إن الخروج لشراء كتاب عن هذا الموضوع (عن سمك القد) هو بمثابة استدعاء لنظرات الريبة. وبينما قد يرى بعض الغريبي الأطوار أن هذا سبب جيد لشراء عدة نسخ، فإن الأمر يتطلب منا نحن البقية نوعاً من الثقة العمياء. لكن سمك القد... يكافئ هذه الثقة تماماً. إنه كتاب مدمج ومصنوع بجمالية فائقة"― Mail on Sunday (لندن) "منعش وحيوي، ومليء بالحقائق المذهلة" ― Independent on Sunday (لندن)

نبذة عن المؤلف مارك كورلانسكي هو مؤلف العديد من الكتب الأكثر مبيعاً وفقاً لصحيفة New York Times، بما في ذلك Cheesecake، وThe Food of a Younger Land، وCod: سيرة ذاتية للسمكة التي غيرت العالم؛ وSalt: تاريخ عالمي؛ و1968: العام الذي هز العالم؛ وThe Big Oyster: تاريخ في القشرة النصفية. وقد حصل على جائزة Dayton الأدبية للسلام، وجائزة Bon Appetit لكاتب الطعام لهذا العام، وجائزة James Beard، وجائزة Glenfiddich. يعيش في مدينة New York.