كتاب Caffeinated - تأليف Murray Carpenter (غلاف ورقي)

عن الكتاب "نُشر لأول مرة... بواسطة Hudson Street Press، وهي عضو في Penguin Group (USA) LLC، عام 2014."--ظهر في الصفحة الخلفية لصفحة العنوان. ملخص الكتاب "لن تفكر أبداً بنفس الطريقة تجاه كوب قهوتك الصباحي."--مارك مكلوسكي، رئيس تحرير Wired.com ومؤلف Faster, Higher, Stronger

عاش الصحفي Murray Carpenter تحت تأثير مادة مخدرة لما يقرب من ثلاثة عقود. وهو ليس وحده في ذلك، فمن المرجح أنك مدمن عليها أيضاً. لقد استخدم البشر الكافيين لآلاف السنين؛ ففي صورته الأساسية كمسحوق أبيض مر، يمكن لملعقة كبيرة منه أن تقتل حتى أكثر المستخدمين تعوداً عليه. هذه المادة المسببة للإدمان وغير الخاضعة للرقابة إلى حد كبير موجودة في كل مكان؛ في أماكن تتوقعها (مثل القهوة والشوكولاتة) وفي أماكن لا تتوقعها (مثل العلكة وعصير الفاكهة)، ويكشف Carpenter عن تأثيرها على الجنود والرياضيين وحتى الأطفال. يمكن لهذا المكون أن يجعلك أكثر قوة وسرعة ويقظة، لكنه ليس مثالياً، كما أن دوره في القضايا الصحية مثل السمنة والقلق سيثير دهشتك. من خلال زيارات لمزارع القهوة في وسط غواتيمالا، ومصنع كافيين اصطناعي في الصين، ومعمل تعبئة مشروبات الطاقة في نيوجيرسي، بالإضافة إلى العديد من المواقع الأخرى حول العالم، يكشف كتاب Caffeinated عن العالم الغامض والمحفوف بالمخاطر للكافيين، مستنداً إلى أحدث العلوم وشخصيات استثنائية ليقدم فهماً غير مسبوق للمادة الأكثر شعبية في أمريكا. اقتباسات المراجعات

نظرة رائعة، وغالباً ما تكون صادمة، على المخدر الترفيهي المفضل في أمريكا. «يعد هذا الكتاب تذكيراً آخر بأن بعض الأشخاص قد يفعلون أي شيء تقريباً لجني المال، وذلك على حساب صحتنا». -- إريك شلوسر، مؤلف Fast Food Nation و Command and Control. «في سعيه لفهم علاقتنا الفريدة بالكافيين، يأخذنا Murray Carpenter في رحلة ممتعة عبر التاريخ، وجولات في حقول القهوة الكولومبية، وصالونات الشاي الصينية، ومصنع ينتج الكافيين الاصطناعي للمشروبات الغازية». -- Mother Jones. «الكتاب بعيد كل البعد عن أسلوب الوعظ، ومع اعترافه بفوائد الكافيين، يتناول Carpenter بصراحة مخاطره، والتي قد تشمل القلق،» نوبات الهلع، واضطرابات النوم، وحتى الوفاة في حال تناول جرعات كبيرة. لا يسلط كتاب Caffeinated الضوء على الأضرار الفسيولوجية للكافيين فحسب، بل يتناول أيضاً التحديات التي تواجه الجهات التنظيمية في محاولاتها للحد مما يصفه بـ "صناعة جامحة". -- مجلة Scientific American "نظرة بحثية دقيقة في فسيولوجيا الكافيين وعلم النفس والتجارة المرتبطة به." -- صحيفة The New York Post "أنا لا أشرب القهوة حتى، ولكنني وجدت كتاب Caffeinated ممتعاً، مع مزيج مثالي من النغمات الحلوة والمرة." من خلال الربط بين التاريخ والقانون والعلم، يقدم Carpenter حجة مقنعة بأن معظمنا مدمنون على عقار يتم تسويقه ببراعة تحت قناع طقس صباحي هادئ. "مذهل، ومثير للقلق، ويستحق التأمل." -- فلورنس ويليامز، مؤلفة كتاب Breasts. "كما يوضح Murray Carpenter في مراجعته المنهجية، فإن مقاييس مجتمعنا لا تضاهي تعقيدات هذه المادة، سواء بين الرياضيين، أو المراهقين، أو الخاضعين للتجارب، أو الشخص العادي المعتمد عليها." -- نيويورك تايمز. "بأسلوب يفيض بالحماس المستمد من موضوعه، يأخذنا كتاب Caffeinated لمؤلفه Murray Carpenter في رحلة حول العالم، تُحيي العقار المفضل لدى البشرية بكل ما فيه من روعة وقذارة." «لن تنظر إلى كوب قهوتك الصباحي بنفس الطريقة أبدًا». -- مارك ماكلوسكي، مؤلف كتاب Faster, Higher, Stronger ورئيس تحرير Wired.com. «يسلط كاربنتر ضوءًا جديدًا على موضوع مألوف للغاية». -- بانغور ديلي نيوز. «كشف مفاجئ لـ 'مجمع الكافيين الصناعي'، تلك الصناعة التي تسوّق لهذه المادة بكل أشكالها الممكنة. يجادل هذا الكتاب بقوة بأن المخاطر الصحية الناتجة عن الإفراط في تناول الكافيين تتطلب مزيدًا من الاهتمام وتنظيمًا أفضل. لقد اقتنعت تمامًا». «ستصبح كذلك أيضاً». -- ماريون نيستل، أستاذة التغذية والدراسات الغذائية والصحة العامة في جامعة نيويورك، ومؤلفة كتاب What to Eat. «دليل ممتع حول هذه المادة المنتشرة في كل مكان ولكن يساء فهمها». -- Concord Monitor. «يحلل السرد الممتع الذي قدمه كاربنتر المسار الملتوي للكافيين في الثقافة الاستهلاكية وسيطرته المستمرة على العقل والجسم البشري». -- Kirkus Reviews. «لست متأكداً مما إذا كان كتاب Murray Carpenter الرائع، Caffeinated، سيجعلك تشرب المزيد من القهوة، أم أقل». لكنه سيجعلك بالتأكيد تفكر في كوب القهوة القادم (أو الشاي أو Red Bull) بطرق جديدة ومذهلة. يُضخم Carpenter من شأن ملليغرام واحد، ناسجاً قصة تجمع بين التاريخ والعلم والفلكلور والتسويق البارع بطرق تفتح آفاقاً مذهلة في كل منعطف."-- واين كورتيس، مؤلف And a Bottle of Rum "...لا يترك Carpenter أي جانب من جوانب الكافيين دون استكشاف... [فهو] يقدم لمحة عن عالم تثير فيه العلوم الكامنة وراء هذه المادة الكيميائية الدهشة بقدر ما ينير تاريخها، وتصدم فيه القوانين المنظمة لها (أو غيابها)، ويثير فيه انتشارها الواسع في المشروبات والأطعمة والمكملات الغذائية القلق... إنه كتاب يفتح الآفاق."-- مجلة The Scientist "المنبه الأكثر شعبية في العالم أصبح له الآن كتاب يليق به." بجرعة مضاعفة من الصحافة الاستقصائية المفعمة بالحيوية، يقدم كتاب Caffeinated مزيجاً بارعاً بين السرد المشوق والتاريخ والأخبار المستندة إلى أبحاث عميقة. فمن الرياضيين المحترفين إلى الخبراء في هذا المجال، ومن مزارع القهوة في كولومبيا إلى أكبر مصانع الكافيين في العالم وأكثرها سرية في المناطق النائية من الصين، يكشف Carpenter الحقائق الكاملة حول المادة المخدرة المفضلة في أمريكا. "أكثر إثارة للدهشة من علبة Red Bull!" -- دان هيرلي، مؤلف Smarter. "قد يكون Caffeinated صدمة تفوق تأثير كوب قهوتك الصباحي." -- Examiner.com

نبذة عن المؤلف قام Murray Carpenter بكتابة تقارير حول القصص المتعلقة بالكافيين لصالح New York Times و Wired و National Geographic و NPR و The World التابعة لـ PRI. كما كتب أيضاً لصحيفة Boston Globe و Christian Science Monitor وغيرها من الوسائل الإعلامية. يحمل درجة علمية في علم النفس من University of Colorado وماجستير في العلوم في الدراسات البيئية من University of Montana، وعمل مساعداً في مختبر طبي في Ohio، وراعياً للماشية في Colombia، وعاملاً في مزرعة في Virginia، ومستكشفاً للنفط في Wyoming. يعيش حالياً في Belfast، Maine.